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新商品

【期間限定】彩り鮮やか。ヘルシーで爽やかな香り広がるローソン沖縄「全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺(シークヮーサー仕立て)」

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ローソン沖縄と商業高校のタイアップ商品

2018年「商品開発プロジェクト」グランプリを獲得

ローソン沖縄から今週発売された沖縄限定の新商品は3つ。「ドリぶたおにぎり」「チョコっとタンカン 初恋デニッシュ」そして「全粒粉入り鶏塩つけ麺(シークヮーサー仕立て)」になります。

ローソン沖縄では、2010年に高校生タイアップ企画「商品開発プロジェクト」をスタート。16年に県内の「商業高校」とコラボする企画に進化しました。商業高校とのコラボは今年で3回目となります。

ちなみに、沖縄ファミリーマートは2007年から大学生と商品開発する「学P」という実践型インターンシップを企画しています。

全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺

今回紹介する「全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺(シークヮーサー仕立て)」は、2018年の応募件数196件の中から勝ち抜き、みごとグランプリを獲得した県立中部商業高等学校総合ビジネス科の 「シークヮーサーつけめん」を商品化に向け開発したものになります。

全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺の味

つけ麺にシークヮーサーを使うという発想だけでもすごいですが、それを開発につなげる企画力と行動力はおみごとです。

トッピング盛りだくさん。ハンダマもあり

コンビニの麺製品らしく、レンジで温めて食べられるお手軽レンジ麺になっています。
保存料・合成着色料は不使用。

全粒粉入り麺使用鶏塩つけ麺の原料

トッピングには茹で卵、蒸し鶏、茹でキャベツ、茹でもやしなど電子レンジのみで調理することを前提に、すでに蒸された野菜などに加え人参、ネギと盛りだくさん。沖縄の薬草である苦味が特徴のハンダマが入っているのも面白いですね。

全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺のトッピング

つけ麺のつけ汁は鶏塩スープとシークヮーサー果汁入りゼラチン。沖縄県産シークヮーサー果汁が製品中1.1%(4.9g)使用されています。

全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺のつけだれ

つけ麺なのに爽やか。麺はもちもちでおいしい

レンジ加熱目安は1500W1分、500W3分。一般的なレンジ麺と比べかかる時間は少なめ。食べ方は以下の通り。

1.フタをしたままレンジで温めます。
2.フタをあけ、野菜類をつけ汁に入れます。
3.お好みで茹卵もつけ汁に入れてください。
4.シートを取り、麺をよくほぐします。
5.麺をつけ汁に浸して、お召し上がりください。

加熱するとゼラチンが溶けて鶏塩スープらしい色になっていました。

つけだれを温めた後

そこに野菜類や茹で卵をつけ汁に入れます。みたまんまものすごくヘルシーであっさりだし。スープはシークヮーサーの香りが広がる優しい塩味。酸味はなく、すごく爽やかなのどごしでした。麺をつけて食べたあとも飲み干せるほど。

つけ汁に具材を投入

麺は栄養価が高い全粒粉が、製品中2.2%(9.2g)使用されています。ほのかに全粒粉の香りがします。食感は「もちもちふわふわ」。硬麺派ですが、カップ麺では味わえないこの柔らかい食感はけっこう好きです。

全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺の麺

スープにつけたあと、しばらくはシークヮーサーの味わいがして、そのあとに麺の風味を楽しめます。食材ひとつひとつのこだわりも感じられたつけ麺でした。重すぎず、つけ麺を食べたにしては後味に爽やかさが残る不思議な感じ。

けっして万人受けする味ではありませんが、新鮮な味わいを楽しめる商品はなかなかありません。
今回この商品がグランプリに輝いたのは、シークヮーサーをつけ麺にする発想と、複雑な構成ながらもしっかり味をまとめた開発力じゃないかなと個人的に思います。

学生にしかない発想を武器に商品化につなげる面白い試み。次の「商品開発プロジェクト」も楽しみにしたいと思います。

商品の詳細

商品名 全粒粉入り麺使用 鶏塩つけ麺(シークヮーサー仕立て)
内容量 1食(420kcal)
賞費期限 1日半
保存方法 10℃以下
原材料 全粒粉入り茹中華麺、鶏塩スープゼラチン、シークヮーサー果汁入りゼラチン、茹卵、蒸し鶏、茹キャベツ、人参、茹もやし、ハンダマ、ネギ、加工澱粉、かんすい、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、グリシン、酢酸Na、酢酸Ca、酒精、酸化防止剤(V.E)、増粘剤(キサンタン)、リン酸塩(Na)、乳化剤、着色料(クチナシ、カラメル)、ダイズ多糖類、酵素、(原材料の一部に小麦・大豆・豚肉・さばを含む)(本品製造工場ではそば・卵を含む製品を生産しています)
製造者 オキコ㈱
製造者住所 西原町字幸地371
発売日 2019年2月19日
販売場所 ローソン沖縄限定
商品の種類 レンジ麺
価格 498円(税込み)
備考記載 <表>沖縄県産シークヮーサー果汁を製品中1.1%(4.9g)使用しています。/全粒粉を製品中2.2%(9.2g)使用しています。<裏>本製品製造施設では、かに、卵、そば、落花生を含む製品を製造しています。/生ものですので早めに召し上がりください。/
公式サイト ローソン沖縄

取り扱いはローソン沖縄のみ

今年の高校生タイアップ商品は数量限定で発売中。販売終了のアナウンスはないので、気になる方はお早めに!

おすすめ度:

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